|
|
Meloensalade Met Appel En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine meloen, 200 g cherry-/kerstomaten, 1/2 komkommer, 1 appel, peper, zout, 2 eetlepel sinaasappelsap, 1 theelepel honing, 2 eetlepels gehakte munt (vers of diepvries), 300 ml yoghurt, 50 g walnoten, enkele blaadjes munt.
Voorbereiding:
Verdeel het vruchtvlees van de meloen in balletjes of blokjes. Halveer de tomaten. Schil de komkommer en rasp deze grof. Schil de appel, verwijder het klokhuis en verdeel het vruchtvlees in kleine stukjes. Meng de meloen met de tomaat, appel en komkommer.
Bereidingswijze:
Roer peper, zout, sinaasappelsap, honing en munt door de yoghurt. Schenk deze dressing over de salade. Garneer met grofgehakte of gehalveerde walnoten en blaadjes munt.
|
|
|